用 ALTDIF 调和茶包,为自己特製甜蜜柔美的一天

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用 ALTDIF 调和茶包,为自己特製甜蜜柔美的一天

「一个习惯上的小变化,能改变你的生活。」我第一次看到韩国首尔梨泰院的茶品牌 ALTDIF 的 LOGO 时,印象深刻,是一个打破的蛋壳,就像生活中只要一个小破口,打破你生活中的惯性,就能让日复一日的日常生活变得更丰富不同 。

喝茶这件事,可以让生活在嗅觉、味觉、甚至视觉等各种感觉都变得很不一样,所有感官都沐浴在茶的美感之中,ALTDIF 精选高品质的茶和原料,细緻独到的混合调製成茶包,还为你设计三种适合不同心情的调茶配方,增添自己在家调配的乐趣,週末为自己或家人朋友调配一杯,喝茶也可以很有质感。

ALTDIF 冰茶气泡饮

适合:需要一点清凉提神的日子

用 ALTDIF 调和茶包,为自己特製甜蜜柔美的一天

材料:
Seoul’s Moon Grey 茶包 1 个、红茶糖浆与糖渍柠檬片 1 匙、冰块、通宁水 100ml

作法:
1. 使用温度 75 度左右的水来沖泡茶包,约 3~4 分钟。

2. 将一匙的红茶糖浆与糖渍柠檬片放入玻璃杯中、再放入冰块填满杯子。

3. 把沖泡好的茶倒入,加入 100ml 的通宁水快速搅拌均匀。

4. 建议可添加柠檬或莱姆片增加风味,另外也可以使用葡萄柚等其他糖渍水果片来代替糖渍柠檬片使用。

风格奶茶 Tea Affogato

适合:甜点、奶茶,甜蜜柔美的一天

用 ALTDIF 调和茶包,为自己特製甜蜜柔美的一天

材料:
因为此款饮料要与奶类搭配,因此选择发酵程度较深、又带有可可醇厚香气的 ALTDIF Velvet Gold Round 茶包 x3

水 100ml、红茶糖浆 1 匙、牛奶 8ml、鲜奶油 80ml、砂糖 1 茶匙、香草冰淇淋 1 勺

装饰 – 可可粉、巧克力碎片、巧克力酱

作法:
1. 于小锅中加入 100ml 的水与茶包/叶,熬煮 5 分钟。

2. 等待期间将备妥之鲜奶油、牛奶、砂糖混合后,用电动搅拌器打至七分发。

3. 将 1 匙红茶糖浆放入玻璃杯中,再加入泡製好的茶,然后小心地将上一个步骤製作的鲜奶油盛到最上层,此时请注意别让鲜奶油和下层的茶混在一起。

4. 最后筛上可可粉就完成了。

5. 玻璃杯建议使用宽口矮杯,如此便能将奶油与茶一口入喉。

秘诀 1: 七分发的鲜奶油,是已经有固态,但倾斜容器时仍会流动的状态。此时的鲜奶油虽然塑形能力不够好,无法挤花,但品嚐起来是最美味的。

秘诀 2: 将茶熬煮的浓郁一点,然后再放上香草冰淇淋的话就成为 Affogato 了!撒上巧克力碎片或糖浆使风味更佳。

Before Sunset Tea Cocktail

适合:想趁着甜美阳光就小微醺的下午

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材料:
Before Sunset 茶包 x2、琴酒 200ml、葡萄柚汁 100ml、通宁水/气泡水 100ml

作法:
1. 将茶包/叶至于 200ml 的琴酒中,浸泡 3 小时左右。
2. 于玻璃杯中加入冰块至 9 分满,倒入 100ml 葡萄柚汁与 100ml 通宁水/气泡水。
3. 加入泡製好的茶琴酒 30ml,搅拌后即可享用。

秘诀: 以新鲜水果片或可食用花草装饰,更能增加饮用时的视觉享受。

上班时想喘口气,喝一杯疗癒的茶

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11 种调和茶,今天你想选哪一种?

 

参考

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